Festival del frito cartagenero
Festival del frito cartagenero
Cortesía
24 Ene 2025 01:38 PM

Arepa de huevo, empanada, carimañola y más: hoy será el primer día del Festival del Frito

Danna Belén
Jurado Ortega
El festival se enmarca dentro de la "Ruta de los Sabores y Saberes".

Cartagena da la bienvenida a la versión número 41 del tradicional Festival del Frito Cartagenero, uno de los eventos más emblemáticos de la ciudad, que forma parte de las celebraciones en honor a Nuestra Señora de la Candelaria. 

Este festival, que reúne a cientos de turistas y locales, se llevará a cabo del 24 de enero al 2 de febrero, regresando a su ubicación original, los alrededores del monumento de Las Botas Viejas y el Castillo San Felipe de Barajas.  

La directora del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC), Lucy Espinosa, destacó que este evento es una expresión cultural que combina tradición, gastronomía y arte. 

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Según Espinosa, el festival se enmarca dentro de la "Ruta de los Sabores y Saberes", destacando la importancia del sincretismo entre lo sacro y lo cultural. Además, enfatizó que el objetivo es posicionar a Cartagena como un destino de turismo religioso y gastronómico, aprovechando la riqueza culinaria de las matronas cartageneras.  

El Festival del Frito contará con la participación de reconocidas matronas, entre ellas Elsa Dautt Cerrano, quien ofrecerá su especialidad, "La Petarda", una carimañola de mariscos que ha ganado varios premios. 

Además, se espera la circulación de aproximadamente 10,000 personas por día, quienes podrán disfrutar de una amplia oferta de fritos tradicionales como empanadas, carimañolas y arepas de huevo.  

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Como novedad, el festival integrará otras expresiones artísticas y culturales, la subida al Cerro de la Popa será intervenida por muralistas y grafiteros, quienes decorarán la vía con arte inspirado en las tradiciones cartageneras. Asimismo, el evento contará con presentaciones artísticas, talleres y una ruta de turismo religioso que incluye recorridos guiados por historiadores.  

El festival es también una oportunidad para impulsar proyectos sociales como “Impulso Violeta”, liderado por el despacho de la primera dama, Liliana Majana, que busca beneficiar a emprendedoras locales mediante la venta de bebidas y productos tradicionales.  

Con eventos como este, la directora informó que Cartagena reafirma su identidad cultural y busca obtener el reconocimiento como Ciudad Creativa de la UNESCO en la categoría de gastronomía.