Ciruela en Campeche
22 Mar 2024
05:04 PM
Disfruta este fin de semana del XXXVI Festival de la Ciruela en Campeche
Se realizará desde el 22 al 25 de marzo.
Este fin se semana, estará lleno de mucho sabor del 22 al 25 de marzo con el XXXVI Festival de la Ciruela en Campeche, jurisdicción de Baranoa.
Se espera que asistan más de 20 mil visitantes del departamento del Atlántico, quienes tendrán la oportunidad de degustar el rico sabor de la ciruela y sus derivados. Cada año, las expectativas son mayores para superar los festivales anteriores en términos de ventas, asistentes e innovación de productos ya que esto contribuye a la economía local.
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Eugeneth Natera, representante legal de la Asociación de Hacedores de Productos Derivados de la Ciruela, ha participado en el festival durante 22 años junto a 45 matronas más. Este grupo de mujeres se encargan de elaborar gran parte de la producción y comercialización:
"Nosotras hemos recibido capacitación del Sena para cumplir con los estándares de calidad. Cada hacedora elabora alrededor de 300 pudines; días antes del festival iniciamos la preparación de diferentes productos como dulces, jaleas, néctar, salsa y vino para tenerlos listos, la mayoría comercializan sus productos en las viviendas y en puntos estratégicos”, expresó Natera.
Torta de Ciruela
Además de las matronas de la asociación, hay más de 100 familias que se suman a la actividad, algunos se dedican a la recolección y están los vendedores que se ubican a lo largo de la carretera, convirtiéndose en una parada obligatoria para los transeúntes y conductores que desean comprar y degustar la deliciosa ciruela que algunos prefieren con un toque de sal y limón.
El festival ha pasado de generación en generación lo que garantiza su perdurabilidad en el tiempo. Luisa Pacheco, hija de Eugeneth Natera y administradora de empresas, ha decidido participar en este festival con un producto innovador: la michelada a base de ciruelas.
Otra de las hacedoras destacadas es Denis Hernández, tiene 74 años y trabajando en el festival 36 años, los mismos del festival.
“Me siento orgullosa de ser una hacedora de la ciruela, aprendí con el Sena la preparación, es una labor que realizo con mucho amor porque el festival ha sido una bendición para mi familia, hoy mis nietas se han sumado y junto a mi esposo, Alberto Torres hacemos un buen equipo, él se dedica a los vinos”, manifestó.
Fuente
Alerta Caribe
