Un equipo técnico llegó hasta la vivienda de los afectados en el barrio el Pando
Cortesía Distrito de Santa Marta
27 Nov 2020 10:20 AM

Distrito de Santa Marta investiga denuncias de madres al encontrar atún en mal estado entregados por el PAE

Adalis
Medina Lozano
@amedinalozano
Coordinadora del PAE asegura que según el seguimiento e  investigación la lata pudo ser contaminada externamente

La denuncia realizada a través de redes sociales por parte de dos madres de familia de una institución educativa en Santa Marta que se hizo viral de inmediato al encontrar lo que sería pequeños y grandes gusanos dentro de una lata de atún llamó la atención de la coordinación  del programa de alimentación escolar del distrito quienes de inmediato iniciaron una investigación.

En un informe entregado por el PAE concluyó que el producto Lomitos de Atún en Agua o Aceite que está entregando el PAE en la ciudad de Santa Marta cumple con las condiciones para que sean aptas para el consumo humano y no es posible que existan huevos de larvas o larvas de insectos, ya que es un producto categorizado como alimento en conserva, lo cual tiene características que eliminan y evitan el desarrollo de organismos o microorganismos. 

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Según los expertos antes de sellar la lata, al menos 1 hora a 80 grados centígrados y después de sellado que es la esterilización, mínimo 1 hora a una temperatura entre 115 y 120°C a 12 psi. 

No es posible que una larva pueda estar viva en una lata que es procesada a altas temperaturas y procesos, nosotros somos muy meticulosos con la fechas de vencimiento y manipulación  de los alimentos entregados que superan los 6 millones de mercados entregados” explicó Nizay Cuesta coordinadora del PAE en el Distrito de Santa Marta.

Según la funcionaria Ingeniera de alimentos con  más de veinte años de experiencia, indicó que una  hipótesis era que  la lata de atún afectada pudo ser contaminada, ya sea porque fue abierta o maltratada y pudo una mosca depositar sus huevos causando la afectación conocida.

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Frente a los hechos las madres de familia aseguran que la lata de atún estaba debidamente sellada, ya se habían consumido otras latas de atún  entregadas en los mercados de los niños, expresó a este medio radial que fue verdad los hechos y que están preocupados por la salud de lo menores que han estado enfermos en los últimos días,  también confirmaron que el programa le repuso los productos aparentemente dañados. 

El Atún fue abierto a eso de las 5 de la mañana para preparar el alimentos de los niños  y posteriormente servido a las 7 de la mañana todos comieron y el niño mayor fue a comer después y fue quien se percató de lo que tenía el atún, la vecina me avisa y abrimos otro y tenía los gusanos”  contó a Rcn Radio  Jessica Hernández, una de las madres afectadas.

El equipo técnico de la secretaria de Educación realizó investigación con el lote entregado de atún y posteriormente contacto a varias familias cercanas de la afectada y fue verificada las latas de atún que no presentaron  afectaciones, de igual manera en video la administración dejó registrado el paso a paso de las inspecciones incluyendo el recoger los residuos y latas abiertas en el mismo hogar y llevados a laboratorio para determinar si estas tenían restos que pudieran atentar contra la salud de las familias.

Fuente
Alerta Caribe