Festival del Pastel Cartagenero
29 Nov 2025
02:47 PM
¿Te crees buen pastelero? Cartagena busca a los mejores para su festival 2025
La Alcaldía abrió la convocatoria para seleccionar a 45 maestros pasteleros y 5 aprendices que harán del Festival del Pastel Cartagenero.
El sabor tradicional de diciembre ya comienza a sentirse en la ciudad: la Alcaldía Mayor de Cartagena y el Instituto de Patrimonio y Cultura (IPCC) anunciaron la apertura de la convocatoria para el XXXVIII Festival del Pastel Cartagenero 2025, una de las celebraciones gastronómicas más representativas de la región.
Este año, el evento trae una novedad especial: por primera vez se seleccionarán cinco aprendices o aficionados que podrán participar junto a los 45 maestros pasteleros tradicionales, una apuesta por fortalecer el relevo generacional de este icónico plato.
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El festival, inscrito en el Plan de Desarrollo "Cartagena, Ciudad de Derechos", es una de las principales estrategias para la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial, en especial de una preparación que representa identidad, memoria y tradición en los hogares cartageneros durante la temporada decembrina. Cada edición reúne a miles de personas atraídas por el sabor, la historia y el ambiente festivo que caracteriza este encuentro culinario.
Los interesados en participar podrán inscribirse hasta el 2 de diciembre a la 1:00 p.m. a través del portal oficial convocatorias.ipcc.gov.co. La evaluación se realizará en dos fases: una muestra en vivo ante un comité especializado, donde se valorarán aspectos como sabor, uso de ingredientes tradicionales, técnicas de preparación, presentación y manipulación de alimentos. Los ganadores del festival 2024 tendrán cupo directo, siempre y cuando completen la documentación requerida.
Este año, el festival se trasladará a un nuevo escenario: la Plaza de Variedades del Parque Espíritu del Manglar, un espacio más amplio y cómodo para garantizar una mejor experiencia tanto para los expositores como para el público asistente.
Según el alcalde Dumek Turbay, esta decisión responde a la necesidad de ofrecer condiciones óptimas y preservar la esencia comunitaria del evento. Además, la inclusión de aprendices reafirma el compromiso de la administración con la continuidad de los saberes tradicionales.
Uno de los atractivos del festival es la entrega de reconocimientos económicos. En esta edición, los premios serán de $5.100.000 para el primer lugar, $2.600.000 para el segundo y $1.800.000 para el tercero, una oportunidad para destacar la excelencia culinaria y estimular la economía local.
Para el IPCC, este festival también representa un impulso importante para los portadores de la tradición que viven de la venta de pasteles durante la temporada de fin de año.
