Los frutos del mar volvieron a deleitar paladares de quienes se dieron cita en Puerto Colombia

Los sabores del mar volvieron a ser los protagonistas en Puerto Colombia con la segunda edición del Festival Mar y Sazón, un encuentro que celebra la riqueza culinaria local y que reunió a porteños, visitantes y turistas en torno a la tradición gastronómica del municipio. El evento, desarrollado en la emblemática Plaza Francisco Javier Cisneros, puso en escena lo mejor de la cocina de 30 matronas que, con orgullo, mantienen viva la identidad culinaria del territorio.

Tras saludar a las participantes y al público asistente, el gobernador del Atlántico, Eduardo Verano, resaltó que el festival se está consolidando como una de las expresiones más representativas del departamento, al integrar sabor, cultura y tradición en un mismo escenario.
“Ellas representan una tradición de muchísimos años en Puerto Colombia y por eso tienen la mejor oferta gastronómica basada en los frutos del mar”, afirmó Verano, destacando la dedicación y el talento de las cocineras seleccionadas para esta edición.

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El mandatario subrayó que el festival no solo convoca a los habitantes de Puerto Colombia, sino que atrae a personas de todo el departamento, convirtiéndose en una oportunidad para disfrutar de la gastronomía local y para valorar el trabajo de matronas, artesanos y emprendedores. A su vez, recordó que el impulso a estas manifestaciones contribuye directamente al fortalecimiento de la economía popular.

Asimismo, explicó que los festivales y ferias que se realizan en los municipios y corregimientos del Atlántico se consolidan como espacios de encuentro cultural que integran música, artesanía y expresiones artísticas propias del Caribe colombiano.
“Una de nuestras apuestas institucionales es fortalecer las tradiciones locales y proyectarlas a nivel internacional como se merecen. En todos los municipios vamos a tener algo que los identifique, que podamos resaltar y mostrar al mundo”, añadió.

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Por su parte, la secretaria de Cultura y Patrimonio del Atlántico, Verónica Cantillo, recordó que el Festival Gastronómico de Puerto Colombia —organizado por la Gobernación a través de la estrategia Ruta 23 y con el apoyo de la Alcaldía municipal— hizo parte de una amplia agenda cultural que se vivió durante el puente festivo.
“No solamente estamos aquí en Puerto Colombia, también en municipios como Soledad y Juan de Acosta, donde se desarrollan eventos que reflejan nuestra identidad atlanticense”, manifestó.

Cantillo también destacó que el departamento cuenta con una programación variada que abarca mucho más que gastronomía. “Estos espacios muestran que el Atlántico es un territorio diverso, con una cultura rica en múltiples manifestaciones, desde la cocina tradicional hasta la música y otras expresiones populares”, enfatizó.

La secretaria de Turismo de Puerto Colombia, María Clara Donado, reiteró que el Festival Mar y Sazón es una de las apuestas más fuertes del municipio para promocionar la riqueza culinaria local.
“Gracias al respaldo de la Gobernación del Atlántico y su programa Descubre tu Arte en la Ruta 23, la Plaza Francisco Javier Cisneros se convierte en un escenario de sabores autóctonos donde matronas y restaurantes comparten con orgullo la tradición porteña”, aseguró.

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Donado señaló que Puerto Colombia atraviesa un notable boom turístico, y eventos como este impulsan la llegada de más visitantes. Además de la gastronomía, los asistentes disfrutaron de productos artesanales elaborados por invitados de municipios como Tubará, Piojó y Juan de Acosta.
La funcionaria explicó que el municipio suele recibir entre 6.000 y 7.000 visitantes en un fin de semana normal, pero que, con motivo del puente festivo, esperan superar los 10.000 asistentes entre playas y la plaza central.

“La hospitalidad es un sello de los porteños. Queremos que quienes nos visiten vivan nuestra cultura, prueben nuestros platos y se lleven lo mejor de Puerto Colombia. Aquí siempre encontrarán alegría y sabor”, destacó.

Entre las participantes, la matrona Lourdes Almeida, representante de Fritos Top, compartió con orgullo su oferta gastronómica. Recordó que el año pasado fueron reconocidos por la mejor preparación con camarones y que este año presentaron carimañolas de yuca rellenas de camarón y una versión con raya.
“Traemos los mejores fritos, con relleno de pura proteína. Nos enaltece que estén aquí y nos den esta oportunidad. La Gobernación es maravillosa; nos abren las puertas para que emprendedores como nosotros se den a conocer”, expresó.

Los turistas también se llevaron una grata impresión del festival. Nancy Rodríguez, visitante de Bucaramanga, destacó su sorpresa al encontrar un evento tan completo durante su visita.
“Es una hermosa ciudad. Venimos probando la gastronomía costeña y acabamos de disfrutar unas carimañolas de camarón, muy deliciosas. La arepa de huevo está espectacular. Queremos seguir conociendo todo lo que este evento tan bonito ofrece hoy”, comentó mientras recorría los puestos con su familia.

La turista confesó que su llegada a Puerto Colombia fue casi accidental, pues su plan inicial era solo visitar Barranquilla. Sin embargo, la experiencia fue tan positiva que aseguró que volverá pronto. “La calidez de la gente y la riqueza cultural que encontramos aquí nos encantaron”, concluyó con una sonrisa.